Todos os prognósticos feitos na altura das vindimas se concretizaram: o Verão ameno que tivemos em 2008 teve como resultado a excelência dos vinhos brancos que estão agora a chegar ao mercado, primeiro os brancos mais simples, normalmente de preço mais acessível e que têm uma distribuição mais alargada.
Alguns consumidores costumam torcer o nariz quando olham para eles, pensando que, com baixos preços não é possível haver qualidade. Mas é. Pode mesmo dizer-se que abaixo dos €5 se encontra uma grande quantidade de vinhos brancos (dos tintos falaremos mais tarde) com qualidade suficiente, mesmo para paladares mais apurados.
De onde vem então a virtude da colheita de 2008? A resposta está na palavra mágica que todo o enólogo persegue e todo o consumidor aprecia: equilíbrio. Isto significa que o vinho tem uma boa proporção entre as várias componentes: o aroma, o corpo e a acidez. Este último aspecto, a acidez, é responsável pela sensação de frescura que temos na boca e tende a ser mais equilibrada nos climas mais amenos.
Em 2008, o Verão ameno originou mostos ricos que deram origem ao que agora temos à disposição. E, para alegria dos consumidores, os bons brancos estão de norte a sul. Correndo o risco de estar a ser demasiado optimista, posso dizer que, em relação às marcas a que o consumidor está mais habituado, pode comprar os brancos de 2008 que vai verificar uma melhoria mesmo em relação ao 2007 que já tinha sido, de resto, uma boa colheita.
As sugestões são muitas: bons Alvarinho e Vinhos Verdes de bom equilíbrio, aptos a acompanharem perfeitamente marisco; no Douro, Duas Quintas, CARM, Lavradores de Feitoria; no Dão há muito por onde escolher: Casa de Santar, Grão-Vasco, Duque de Viseu, Grilos, Álvaro Castro, Qta. da Pellada, Cabriz. Também na Bairrada há bons vinhos, aqui sempre com uma acidez muito equilibrada, como os vinhos de Campolargo, Qta. do Encontro, Luís Pato, Caves Primavera e Aliança. Os brancos do Sul ficarão para a próxima crónica.
