A Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal (APDP)
lançou hoje o projeto Cozinha Dietética, que tem como objetivo primordial reforçar a importância da alimentação saudável na vida dos portugueses.
"Educar para uma alimentação correta é uma forma importante para contribuir para uma melhoria da qualidade de vida da pessoa diabética e não diabética", esclarece ao Expresso Luís Gardete Correia, presidente da APDP.
Com o apoio do Museu do Pão e da Fundação Calouste Gulbenkian, o projeto vai decorrer na Escola da Diabetes e consiste em cursos teóricos e práticos dirigidos a todas as pessoas.Para as aulas práticas, a APDP conta com a colaboração da Escola de Hotelaria de Lisboa
Na Escola da Diabetes
(novo espaço da APDP), os participantes vão aprender a identificar os alimentos mais saudáveis, a avaliar a porção correta dos alimentos em cada refeição e aprender a confecioná-los da maneira mais apropriada.
Tentar diminuir número de diabéticos
"A Cozinha Dietética é um projeto que vem dar continuidade ao trabalho de Ernesto Roma, fundador da APDP, que desde cedo promoveu o estudo da nutrição e dos alimentos", diz Luís Gardete Correia, que relembra que em Portugal o número de pessoas obesas e diabéticas "é enorme". O total de diabéticos portugueses aproxima-se de um milhão.
"Projetos de educação para a saúde como este vão contribuir para que daqui a uns anos esse número possa ser menor", acredita o presidente da Associação Protetora dos Diabéticos de Portugal.
